Dette er tråden, hvor man kan snakke løst og fast om alt der har med mad at gøre.

Hvad har du lavet i ugens løb, og hvad står menuen på i weekenden? Uanset om menuen er pasta med ketchup eller créme brûlée, er man velkommen til at dele det

Denne tråd oprettes automatisk af botten hver torsdag kl 6.

Hvis du har spørgsmål til botten eller ønsker at bruge den på et fælleskab, så skriv til @President_Pyrus@feddit.dk .

God lille-fredag og bon appétit!

Fik en masse rabarber af min faster. Nu skal der laves årets første rabarbergrød. Det elsker jeg!

Konen har bestilt samle-selv-mad.
Så her kommer den til at stå på vietnamesiske forårsruller til aften.
Så kan man også få lov at snitte amok i grønsager

Fik lige lavet nogle super lækre kanelsnegle!

Før bagning:

Efter bagning:

Det er snadder det der!

De er virkelig bløde og snaskede 😋 🤤

Min bedste souvenir, og gave til mig selv, er japanske knive! Nu er det faktisk sjovt nok at snitte amok i grønsager!
Det er også mediterende at slibe dem, ikke mindst fordi jeg ikke er så god, så det går langsomt.

Hvad er det for nogle sten du har på væggen?
Og hvem har præsteret knivene.

Det er et totalt kaninhul at hoppe i.

Beklager billedet, men det er en "dårlig kniv dag"

De bliver brugt....

Kisuke, 2x mazaki, 3x hiromoto og munetoshi
Har selv gjort håndtaget på mazakien længst til!
venstre

Har du natursten til at slibe?

🤩 Wow! Mega flot håndtag du har begået! Hold da fast!
Mine knive er fra Tower Knives i Osaka, jeg kan ikke huske præcis hvad de hedder, men det var deres egne knive. Sjovt nok er det ejet af en dansker, men det fandt jeg først ud af efter jeg havde købt knivene. Ikke at det havde gjort den store forskel.
Jeg købte en 1000/3000 sten i butikken, og fik en fin anvisning til slibning, så jeg får vinklen korrekt.

Det er skifer sten på væggen. Sådan noget i flere farver. Kunne godt hedde "Sumie". Har dem også på gulvet i 40x40. De er ret taknemmelige.

Jeg har taget en lammekølle op af fryseren. Jeg tænker at den får selskab af et glas rødvin og nogle flødekartofler i morgen aften :)

Godt værktøj er altid lækkert!

Jeg ville gerne at der var en god historie bag mine, men har kun været i Japan ganske kort, Nagoya.

Det var før jeg tænkte på køkkenknive.

En af de større forhandlere i Europa af japanske knive og naturslibesten ligger i Ulfborg af alle steder...

Den var lidt pænere uden rust. (Men godt med kødsaft patina)

Den midterste "western" har jeg efter anbefaling tyndet i bladet.

Overgangen mellem ståltyperne er alt for fedt

Ja det ser mega fedt ud.
Jeg købte mine i rustfri. Jeg tror ikke jeg ville kunne vedligeholde dem ellers.