Dette er tråden, hvor man kan snakke løst og fast om alt der har med mad at gøre.

Hvad har du lavet i ugens løb, og hvad står menuen på i weekenden? Uanset om menuen er pasta med ketchup eller créme brûlée, er man velkommen til at dele det

Denne tråd oprettes automatisk af botten hver torsdag kl 6.

Hvis du har spørgsmål til botten eller ønsker at bruge den på et fælleskab, så skriv til @President_Pyrus@feddit.dk .

God lille-fredag og bon appétit!

Købte en halv dexter okse for noget tid siden.

I dag skal der koges suppe og fond!

Tror jeg skal have nogle større gryder på ønskelisten.

Jeg har sådan en stor 17 liters gryde til den slags, det gør det meget nemt :D

Jeg har dog aldrig prøvet at komme det i ovnen først, giver det noget?

Det ser virkelig godt ud.

Giv endelig et review af smagen :)

Giver mørk fond, noget mere dybe

Bruges til saucer og retter hvor kraftig smag giver mening.

Det gør jeg, evigheder siden jeg har fået kraft kogt på rigtig okse. Plejer at være vildt her i huset.

Vi laver en portion ramen med det i aften.

God gammeldags mørbradgryde i aften. Det fungerer altså bare!

Hvad får i til?

Jeg holder på at der skal ris til

Ramen på nylavet oksefond og dashi

Lidt grønt i grønt, men vi har kun kål i haven der er klart

Ser sprælme godt ud. Hvordan var smagen ? Fede skåle. Ønsker mig noget i den stil.

Det smagte godt!
Smagte af okse, ved ikke

Skålene er købt på nettet, de er så blevet noget dyrere end jeg da jeg købte kan jeg se.

Det ser sgu proffet ud! Hvor finder du dashi, eller laver du den selv på en måde?

Laver det selv.
Kombu og katsobushi