Zutaten

1 großer Camembert (250 g)

1 rote Zwiebel klein gewürfelt

100 g weiche Butter

200 g Frischkäse

Halbe kleine Knoblauchzehe (gerieben)

1 TL Kümmel

geriebene Muskatnuss

0,5 TL Paprikapulver (edelsüß)

Etwas Salz

Pfeffer

Topping

Paprikapulver (edelsüß)

frischer Schnittlauch

rote Zwiebelringe

Zubereitung

Die weiche Butter in einer Schüssel mit einer Gabel schaumig schlagen. Ein Schneebesen funktioniert bei mir nicht.

Die kleinen Zwiebelwürfel und dann den Frischkäse unterheben. Den Camenbert in kleine Stücke schneiden und nach und nach hinzufügen.

Dabei mit einer Gabel die Masse mit Kraft bearbeiten - zermanschen wie Salzkartoffeln und alles gut umrühren. Die Zutaten sollten sich gut miteinander verbinden, müssen
aber keine glatte Creme ergeben.

Den Obazda mit geriebenen Knoblauch, Kümmel, einer Prise geriebener Muskatnuss und Paprikapulver
abschmecken und gut verrühren. Pfeffern und vorsichtig salzen, da die Käse schon Salz enthalten.

Mit frisch geschnittenem Schnittlauch, roten Zwiebelringen und etwas Paprikapulver garnieren.

An Guadn!

Klingt sehr lecker (bis auf den Kümmel, absolutes Teufelskraut).

Und ich hasse Petersilie. Kümmel einfach weglassen. Passt schon. 🙂

Baz ist übrigens dreck/schmutz

der "angeschmutzte" schmeckt aber tatsächlich mit brezen

Gell 🙂 (bin übrigens ein relatives Nordlicht ⛵ Ahoi)