Bisschen arg komprimierte Überschrift:

Schneider sagte, sie nehme "leider schon seit Jahren wahr", dass Aussagen in Umfragen und das reale Kaufverhalten nichts miteinander zu tun hätten. Zu niedrige Preise hätten direkte Folgen: "Wenn Lebensmittel zu günstig sind, dann geht diese Wertschätzung auch verloren", so die Ministerin, deren Großvater Winzer und Metzger war. Weiter sagte sie: "Und wir haben in Deutschland das Problem, dass Lebensmittel im Vergleich zu anderen europäischen Mitgliedsstaaten, wenn ich es zum Durchschnittseinkommen im Vergleich gleichziehe, zu günstig sind." Das führe möglicherweise auch zu mangelnder Wertschätzung.

Deutsche zahlen im Internationalen Vergleich sehr viel weniger Geld für Lebensmittel aus als Ausländer.

Guckt doch nur mal in einen beliebigen Lebensmittelladen im Ausland. Der Aufwand der dort getrieben wird und die Preise die aufgerufen werden.

und im Ausland gibt es mittlerweile auch die deutschen Discounter, da diese Lebensmittel günstig anbieten können, weil sie kein Geld mit unnötigen Aufwand verschwenden. Effizienz ist eigentlich eine schöne Sache.

Na gut, wenn es um die Wertschätzung geht, dann ist es natürlich was anderes.

Effizienz und Fragilität sind oft schwer zu unterscheiden. Wenn man an jeder Stelle bis zum Kostenminimum optimiert könnte es in der nächsten Krise knallen oder wichtige Langfristige Entscheidungen nicht getroffen werden.

Außerdem kommt das manchmal mit geringerer Auswahl und Qualität einher.

Fleisch auf jeden Fall.

Das heimische Lebensmittel Fabrik Rührkuchen aus Hannover ist mit 3,19 Euro viel zu günstig. Dabei sollten die Leute die Zutaten WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliche Fette (Palm), HÜHNERVOLLEI, Glukose-Fruktose-Sirup, fettarmes Kakaopulver (2,5 %), MILCHZUCKER, Alkohol, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine, Sorbitantristearat; Salz, Stärke (WEIZEN), Aroma, färbender Pflanzenextrakt (Curcuma) wertschätzen. /s

Nicht ganz unrichtig, Lebensmittel dürfen gerne mehr kosten. Menschen wollen sich eigentlich moralisch gut verhalten und wollen, dass Bauern von ihrer Arbeit leben können. Die Unterstellung von ihr, dass es an der Einstellung der Verbraucher liegt, weise ich aber auf's Schärfste zurück.

Was ich als Grund für die Diskrepanz sehe:

1. Der Handel dazwischen zweigt sich einfach zu viel Geld ab, obwohl deren Risiko viel, viel kleiner ist, als das der Erzeuger. Für den Handel kann die Poltik Obergrenzen für Gewinnmargen vorschreiben.
2. Die meisten Leute haben kein Geld für gute Lebensmittel. Die Fakten zeigen glasklar, dass Arbeitnehmer systematisch seit Jahrzehnten betrogen werden. Immer mehr Gewinn wandert in die Taschen der Gesellschafter bzw. Aktionäre, den Arbeitnehmern gibt man gerade noch so viel, dass es nicht zu gewaltätigen Aufständen kommt.

Kann auch nur von Union oder FDP kommen, sowas.

Ich glaube die Frau Ministerin ist da ein bisschen hinter der Zeit. Ich hätte da eine Idee aus der Videospielbranche um den Effekt noch zu verstärken: Alle Lebensmittel werden in nicht unterscheidbare braune Pappkartons umverpackt und Kunden erfahren erst nach dem Bezahlen an der Kasse, was sie im Einkaufswagen haben. Das wird das Gefühl von Stolz und Erfüllung nach dem Einkauf noch weiter verstärken, als Wucher allein es je könnte.

Das wäre doch ein gutes Argument um den Agrardiesel abzuschaffen, dann würden die Preise teurer

Grundsätzlich würde ich ihr da zustimmen, aber gleichzeitig muss man immer erwähnen, dass auch die Gehälter zu niedrig sind. Wir haben Jahrzehnte schlechter Gehaltsentwicklung hinter uns, die teilweise damit abgefangen wurde, dass vielerorts auch die Preise gedrückt wurden - oft auch zu lasten der Qualität. Statt Brot vom Bäcker gibt's heute das Brot aus der Backstraße im Supermarkt, oder sogar fertig abgepacktes. Möbel werden bei Ikea gekauft, Haushaltswaren aus Fernost. Aber das alles nicht aus "Lifestyle" Gründen sondern aus purer Notwendigkeit um irgendwie über die Runden zu kommen.

Also ja, Lebensmittel sind zu günstig in dem Sinne dass ihr Preis verschleiert, wie schlecht sich Einkommen entwickelt haben.

Zwischenhändler und Händler sind zu raffgierig.