Dette er tråden, hvor man kan snakke løst og fast om alt der har med mad at gøre.

Hvad har du lavet i ugens løb, og hvad står menuen på i weekenden? Uanset om menuen er pasta med ketchup eller créme brûlée, er man velkommen til at dele det

Denne tråd oprettes automatisk af botten hver torsdag kl 6.

Hvis du har spørgsmål til botten eller ønsker at bruge den på et fælleskab, så skriv til @President_Pyrus@feddit.dk .

God lille-fredag og bon appétit!

Jeg er på en slags kur for at tabe mig lidt, så jeg spiser en masse sorte bønner for tiden. Og jeg laver det til en slags Mac Beans'n'cheese ved at lave en sauce af kartoffelmel, buillonterning, vand selvfølgelig og så frisk mozzarella som er skåret op.
Og nå ja, jeg laver bønnerne dagen før jeg spiser dem, så de kan stå i køleskabet mindst 24 timer da det skulle hjælpe med at opbygge "resistent stivelse".
Ikke noget kulinarisk eventyr, men det hjælper en del.

Og hvis nogen havde tanker om at skære frisk mozzarella op, så er en æggedeler en god investering. Sådan en 125 grams klump skærer jeg i fire stykker, og af de kvarte stykker skærer jeg så på langs og tværs og så i æggedeleren sådan at jeg får ok små stykker. Jeg lader dem så tørre i en skål i køleskabet indtil jeg skal bruge det, og jeg er sikker på at denne metode også er god hvis man vil bruge frisk købt mozzarella som topping til pizza eller gratinering.
Tørringen er vigtig for retter som skal have kort tid i ovnen som pizza, men jeg tror godt man kan slippe af sted med mere fugtig mozzarella ved gratinering, det skal sikkert bare times anderledes.