Hier meine drei einfachsten Dips/Aufstriche, für die man wenig Geräte, Zutaten und Zeit benötigt.

1. Käsedip (Beispielbild;)
Ideal zu Nachos, oder Gemüsesticks.
Aus der Not geboren, da mir die fertigen Käsesaucen aus dem Einzelhandel nicht schmecken.

Zutaten:

• 100g Schmelzkäse (Sorte Gouda, Emmentaler, oder Sahne)
• 50 g Frischkäse (Natur) oder Naturjogurt
• ca 3 TL Wasser (zum Verflüssigen)
• 1/4 TL Paprikapulver edelsüß, oder Ostmann Birdseye Chili (wer es scharf mag)

Zubereitung: Frischkäse, Schmelzkäse und Wasser kurz in die Mikrowelle. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit den Gewürzen abschmecken. Fertig.

2. Guacamole
Top zu Nachos, Wraps, oder Gemüsesticks.

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 50 g Frischkäse (Natur) oder Natujogurt
• 1 Knoblauchzehe (gepresst, oder fein gehackt)
• 1 Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Die Avocado mit einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken. Den Frischkäse und den gepressten Knoblauch dazugeben und alles gut verrühren. Den Zitronensaft unterrühren (schützt vor Verfärbung) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Kern versenke ich immer in der Mitte vom Dip, da dies angeblich diesen frisch halten soll - könnte aber auch ein Hoax sein.

3. Thunfisch-Aufstrich/-Dip
Als Brotaufstrich, oder zu Gemüsesticks.

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft, gut abgetropft, oder in Öl)
• 50 g Frischkäse (Natur)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst, oder fein gehackt)
• 1 Spritzer Zitronensaft, oder Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Den abgetropften Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse, Knoblauch und Zitronensaft zum Thunfisch geben und so lange verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. (Bei Thunfisch im eigenen Saft gebe ich noch 2 TL Öl hinzu) Mit Salz und Pfeffer verfeinern.

Pack beim Thunfisch noch bisschen rote Zwiebel und geriebenen Cheddar dazu. Dann kannst du's auf Toast schmieren und in den Sandwich-Maker / Grill / Ofen packen.

Cheddar ist eine gute Idee. Rote Zwiebel mag ich gern, aber wenn es zwei Tage halten soll, gibt die immer ziemlich Wasser.