Brasser l’été sous 50°C avec des produits (orge et houblon) eux-mêmes soumis aux fluctuations de la météo et des températures, c’est ce à quoi peuvent s’attendre certains brasseurs dans la région dans les décennies à venir. De quoi donner matière à réflexion et, surtout, à adaptation.
En 2021, l’entreprise américaine New Belgium avait lancé sa « Torched Earth », une bière censée être celle qu’on boirait dans des dizaines d’années si le changement climatique s’accélérait et que rien n’était fait pour le ralentir.
Snoopy
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