Zutaten:

• 800 g Rinderhack
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Chilischoten
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Chilipulver
• 3 Dosen gehackte Tomaten (400 g)
• 2 Dosen Kidneybohnen (400 g)
• 1 Zimtstange
• Pfeffer und Salz

Zubereitung:

• Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
• Gehackte Chilischoten mit Kernen, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten.
• Das Rinderhack in den Topf geben und bei großer Hitze krümelig anbraten.
• Die Dosentomaten und die Zimtstange unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
• Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
• 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen.
• Guten Appetit.

Hinweis:

• Wir essen immer Reis dazu, ein Baguette tut es aber auch.
• Benutzt einem großen Topf oder halbiert die Menge.
• Am nächsten Tag schmeckt es noch besser.

Dein Bohnen:Fleisch Verhältnis finde ich super. Wir packen gerne noch Mais und/oder Paprika-Würfel mit rein.
Beim letzten Geburtstag hatten wir daneben noch einen Topf veganes Chili sin Carne mit Sojaschnetzel fein, welches sehr gut angenommen wurde.

Welches veganes Hack nimmst du dafür? Ich hatte mal eins aus Jackfruit, das war zäh wie Gummi.

Einfach Sojaschnetzel fein (1,80 EUR Granulat vom DM) 150g mit 500ml kochendem Wasser. 10 Min ziehen lassen, ausdrücken und mit den Zwiebeln anbraten, dann das Knoblauch dazu. Ist schnell, gut und günstig.

Danke, probiere ich mal aus.

Ja, berichte mal wie du es findest. Geht mit identischem Vorgehen auch für Spaghetti.